Presenta una nariz cautivadora y expresiva desde el principio. Se muestra muy franco y directo desde el descorche, un vino de tiempos, cambiante, evoluciona a cada sorbo. Al principio sutiles notas de frutillos silvestres rojos y negros. Luego aparecen notas que identifican otras variedades foráneas (especiados: pimienta blanca, clavo, eucalipto, menta) y vuelve a la fruta fresca (cereza).
Fase gustativa
Vino muy fresco y vibrante, con tanino firme y redondo. Sorprende la personalidad y fluidez que presenta. Un vino serio con un largo postgusto y gran potencial de envejecimiento.
variedades
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec.
vendimia
Invierno muy frio, con dos días que bajaron de -9ºc. El verano fue muy cálido, especialmente junio y julio, con tres olas de calor que marcaron la añada con récords históricos de temperatura máxima. La primavera templada libre de heladas. Invierno seco, primavera con suficientes lluvias para la vid, y verano muy seco. Fue un año climatológicamente perfecto, para la vid en la Ribera del Duero. La vendimia, temprana, comenzó el 28 de septiembre con el Malbec y finaliza el 23 de octubre con el Cabernet Sauvignon.
crianza
Entre 18 y 24 meses en barrica de roble francés. Fermentación alcohólica y maloláctica en barrica.
grado alcoholico
15%
embotellado
Embotellado en abril de 2021.
temp. de servicio
Degustar este vino a una temperatura de 16ºC – 18ºC.
denominación de origen
Ribera de Duero
elaboración
En bodega el movimiento de uva es por gravedad, sin uso de bombas, con suavidad. La uva llega despalillada y entera al depósito.
producción
De este vino se han producido 1.576 botellas de 1.500 ml.
