Color rojo cereza con reflejos picota, muy cubierto.
Fase olfativa
Nariz profunda con gran peso de aromas de fruta negra muy madura, junto con notas sutiles de especias dulces, regaliz, y tostados elegantes. Recuerdos de cereza en licor.
Fase gustativa
En boca, presenta taninos maduros y carnosos muy aterciopelados, con mucha carga frutal negra y matices especiados. Un vino equilibrado, dulce y placentero.
variedades
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Seleccionadas de viñas situadas entre 750 y 1.010 m de altitud.
vendimia
Climatológicamente fue un año de primavera moderada de lluvias y verano moderadamente caluroso en julio y muy caluroso en agosto. Muy buen desarrollo vegetativo en primavera. Las máximas de agosto y septiembre por encima de la media y las mínimas por debajo de la media, condiciones ideales para la maduración polifenólica de los taninos. La vendimia comienza sin prisa el 24 de septiembre, recogiendo el Malbec, tras un corto periodo de lluvias a primeros de septiembre que aliviaron la sequía del verano. La vendimia es manual, en cajas de diez kilos, con paso por mesa de selección y con uso de gravedad en bodega, sin bombas.
crianza
12 meses en barrica de roble francés de 225l, de distintos bosques. Embotellado en abril de 2023.
grado alcoholico
15% vol
embotellado
Embotellado en julio de 2023.
temp. de servicio
Degustar este vino a una temperatura de 16ºC – 18ºC. Decantarlo antes de servir.
denominación de origen
Ribera de Duero
elaboración
En bodega el movimiento de uva es por gravedad, sin bombas, con suavidad. La uva llega despalillada y entera al depósito.
producción
De este vino se han producido 30.233 botellas de 0,75 litros, 1.100 botellas de 1,5 litros, 30 botellas de 3 litros y 20 botellas de 5 litros.
