Limpios e intensos aromas, con dominio de frutillos rojos y negros maduros, notas finas y elegantes de madera, especias y de regaliz que dan paso cuando se abre más a fruta roja y cacaos.
Fase gustativa
Textura sedosa, muy buena acidez, buena estructura y equilibrio sobre un fondo vibrante. Sensación frutal en boca.
variedades
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Seleccionadas de viñas situadas entre 750 y 1.010 m de altitud.
vendimia
Pese a las complejas condiciones climáticas, con un verano seco seguido por lluvias intensas en septiembre y un octubre caluroso, se lograron equilibrar adecuadamente el grado alcohólico probable, la acidez natural y el pH de las uvas, resultando en una calidad óptima. La vendimia es manual, en cajas de diez kilos, con paso por mesa de selección y con uso de gravedad en bodega, sin bombas. La vendimia es manual, en cajas de diez kilos, con paso por mesa de selección y con uso de gravedad en bodega, sin bombas.
crianza
12 meses en barrica de roble francés de 225 litros, de distintos bosques. Clarificado con clara de huevo natural.
grado alcoholico
15% vol.
embotellado
Embotellado en abril de 2025.
temp. de servicio
Degustar este vino a una temperatura de 16ºC – 18ºC. Decantarlo antes de servir.
denominación de origen
Ribera de Duero
elaboración
En bodega el movimiento de uva es por gravedad, sin bombas, con suavidad. La uva llega despalillada y entera al depósito.
producción
De este vino se han producido 253.236 botellas de 750 ml, 7.084 botellas de 1.500 ml, 220 de 3 litros y 110 de 5 litros.
