FASE VISUAL: Tiene un precioso color dorado.

FASE OLFATIVA: Naríz cremosa en la que se combinan los aromas de fruta madura (piña en almíbar, miel, albaricoque), y flores blancas, con las notas tostadas, pastelería y los recuerdos a frutos secos derivados de su crianza. Complejo y madera muy bien integrada. Según se abre en copa aparecen notas de hinojo, anises y monte bajo incluso alguna nota balsámica que recuerda a regaliz de palo.

FASE GUSTATIVA: En boca es untuoso, graso, es muy equilibrado, con suficiente acidez y una barrica muy bien medida. Es amplio, glicérico, muy untuoso, voluminoso y estructurado, con retronasal especiada y ligero amargor final .Gran tipicidad de Verdejo.

FASE VISUAL: Tiene un precioso color dorado.

FASE OLFATIVA: Nariz cremosa en la que se combinan los aromas de fruta madura (piña en almíbar, albaricoque), y flores blancas, con las notas tostadas, pastelería y los recuerdos a frutos secos derivados de su crianza. Complejo y madera muy bien integrada.

FASE GUSTATIVA: En boca es muy equilibrado, con suficiente acidez y una barrica muy bien medida. Es amplio, glicérico, muy untuoso, voluminoso y estructurado especiado y de final elegante e intenso.

FASE VISUAL: Limpio y brillante, de capa alta de color dorado, denso y con abundante lágrima.

FASE OLFATIVA: Nariz fresca y compleja, de intensidad media alta, atractivos aromas de fruta blanca y madura, acompañados también de notas florales. Presencia de frutos secos, madera fina, presente y muy bien integrada. Aromas especiados que evocan frescura y limpieza.

FASE GUSTATIVA: En boca se muestra untuoso, buena estructura y acidez equilibrada con taninos envolventes, lo que otorga muy buena frescura. Agradable amargor final de la variedad verdejo. Paso en boca largo, con un postgusto muy frutal. Vino graso con importante longitud y persistencia.

FASE VISUAL: Limpio y brillante, de capa alta de color dorado, denso y con abundante lágrima.

FASE OLFATIVA: Nariz fresca y compleja, de intensidad media alta, atractivos aromas de fruta blanca y madura acompañados de notas florales, suaves tostados, madera fina muy bien integrada. La sutileza de los aromas especiados de monte bajo de la meseta evocan frescura y limpieza.

FASE GUSTATIVA: En boca se muestra cremoso, con estructura y buena acidez. Vino equilibrado con taninos dulces, que acompañan a un agradable amargor. Postgusto cargado de notas frutales, con mucha longitud y persistencia.

FASE VISUAL: Limpio y brillante, de capa alta de color verdos- dorado, con bonita y abundante lágrima de caída lenta, que nos indican que estamos ante un vino de gran volumen.

FASE OLFATIVA: Nariz nítida y compleja, de intensidad media alta, atractivos aromas de fruta blanca y madura acompañados de notas florales, suaves tostados, madera fina muy bien integrada. La sutileza de los aromas especiados de monte bajo de la meseta evocan frescura y limpieza.

FASE GUSTATIVA: En boca se muestra cremoso, buena estructura y acidez equilibrada con taninos envolventes.
Agradable amargor final y postgusto cargado de notas frutales. Vino con notable longitud y persistencia.

FASE VISUAL: Color paja intenso, verdeando en el borde.

FASE OLFATIVA: Aroma fresco, elegante, potente, especiada, ligeramente tostada y frutal. Frutas maduras penetrantes, amplia en recuerdos de papaya, pera o mango que se fortalecen con las cuidadas dosis de crianza.

FASE GUSTATIVA: Sabroso, complejo, elegante, frutoso, equilibrado y largo.

FASE VISUAL: Color paja intenso, verdeando en el borde.

FASE OLFATIVA: Potente, especiada, ligeramente tostada y frutal. Frutas maduras penetrantes, amplia en recuerdos de papaya, pera o mango que se fortalecen con las cuidadas dosis de crianza.

FASE GUSTATIVA: Más górdo que tánico, glicérico. Enrada amplia con una magnífica acidez.

FASE VISUAL: Color amarillo pajizo intenso con tonos verdes en el borde

FASE OLFATIVA: Punto de aroma floral de la variedad Verdejo bien respetado por la madera. Potente,
especiada, ligeramente tostada pero frutal. Frutas maduras, recuerdos de papaya, pera y
mango, enriquecidas con adecuadas dosis de madera bien curada.

FASE GUSTATIVA: Entrada amplia. Es goloso pero no tánico. Magnifica acidez que alcanza buen equilibrio
con el alcohol, más graso que tánico. Cremoso.

MARIDAJE: Arroces con pescado, pollo asado, marisco crudo, pescado blanco al horno, bacalao,
ostras. Aves Guisadas.